_/_/_/ スタッフ大森執筆分は(月)(金)12:00更新中♪ _/_/_/
こんにちは♪
静岡県富士市・富士宮市でおしゃれな北欧・ナチュラルデザインの
お家を建築しているFIVE HOME(ファイブホーム)の大森です！
じめじめとしたこの頃、いかがお過ごしでしょうか？
まだ梅雨も明けていないのに、年々暑さが厳しくなって来ている気がします…
なんか、こう、スカッとする飲み物が恋しくなるそんな時季。
大森にとってはすっかり梅酒の時季です(笑)
前職場の当時の社長が説いた「DIYの拡大解釈」。
端的に言うと「自分でやってみれば何でもDIYじゃん！」というものですが、
それを真に受けて作り始めたのが梅酒。やってみると意外と簡単。
梅の実はさすがにスーパーで買ってきた物ですが、
数年間に亘りすっかり梅酒づくりにハマっておりました。
【材料】
・果実酒ビン(4 L用)…1個
・青梅…1 kg
・氷砂糖…1 kg(※)
・ホワイトリカー…1.8 L(※)
梅の実を洗ってヘタ取って材料全部ビンに入れて漬け込む！
わーい、カンタン！
ちなみに(※)材料は他の物でアレンジ可能です。
ただし、お酒は少なくとも２０度以上の度数(通常は３５度以上)にしましょう。
梅の実もエキスが出切ったら１年程を目安に取り出しましょうね。
ちなみに大森は３回挑戦しております。
①オーソドックス梅酒：
５年経った今年で飲み切りました。甘さ控えめで酸味が爽快です。
②ウイスキー梅酒：
お酒をウイスキーで。少しクセのある風味。
③はちみつ梅酒：
糖類をはちみつで。実は取り出しましたが未開封。
この③については密かな野望がありまして。
実はこの梅酒を作り始めたのは我が子の誕生年。
“はたち梅酒”と名付けたとおり、２０年後、
子どもが成人したら颯爽とこの梅酒を取り出し、
「一緒に吞もう」と、言いたい。
いや～、ワクワクしますね！楽しみですね！
皆さまも叶えたい夢や実現したいコト、ありますか？
マイホームでやってみたい要望、ぜひぜひお聞かせください！
ファイブホームでは皆さまのライフスタイルに合わせた
間取りやプランをご提示させていただきます♪
この記事を書いた人
ファイブホーム 編集者
今日の一言
季節の変わり目は身体が疲れやすいので、体調管理にご留意ください。